Comidas da Roça Receitas

Biscoito de polvilho do tempo da vovó

Ingredientes

. 1/2 copo americano de água;
. 1/2 copo americano de óleo;
. 3 copos americano de polvilho doce;
. Sal a gosto;
.1 ovo grande;
.Óleo para fritar

Modo de fazer
– Coloque a água, o óleo e o sal numa vasilha e leve ao fogo, aquecendo até ferver.
– Desligue e espere esfriar.
– Coloque o polvilho numa gamela, em seguida o ovo e aos poucos, vá colocando o líquido fervido, mexendo até formar uma massa firme.
– Se estiver muito seca, pode colocar mais um ovo.
– Amasse muito bem até que a massa desgrude das mãos.
– Faça os moldes em forma de anel ou em tranças
– Coloque o óleo na panela e antes de ficar bem quente, coloque os biscoitos, para evitar que estourem e espirrem.
– Quando estiver bem quente, coloque mais óleo.
– Vire os biscoitos somente quando estiverem boiando.
– Retire do fogo, escorra bem e sirva com café.
Fonte: conheçaminasnacozinha.co.br
(Primeira foto de Neusa de Faria de Paracatu MG e segunda de Arnaldo Silva de Bom Despacho MG)

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