A broa de milho é um quitute incrível para servir no café da manhã ou no lanche da tarde. Diferentemente dos bolos tradicionais, a receita de broa de milho garante uma massa mais sequinha e crocante por fora e bem macia por dentro.
A melhor parte é que você pode incrementar a broa de milho com goiabada, erva doce e outros ingredientes. A margarina Doriana sem sal tem destaque especial na receita de broa de milho, sem interferir no sabor.
Ingredientes:
. 1 copo americano de leite
. 1 copo americano de óleo
. 4 ovos
. 2 colheres de açúcar
. 1 pitada de sal
. 2 xícara de fubá de canjica
. Erva doce a gosto
. 200 gramas de Queijo Minas meia cura ralado
Modo de fazer:
Bater no liquidificador o leite, óleo, os ovos, o açúcar e o sal.
Despejar numa bacia e acrescentar o fubá de canjica e a erva doce a gosto.
Amassar bem e acrescente o queijo, misturando com as mãos. Se a massa ficar mole, acrescente mais fubá, até ela ficar em ponto de fazer os bolinhos.
Faça os moldes das broinhas com as mãos.
Pré-aqueça o forno a 200ºC e deixe assando até que fiquem dourados
Nota: Fubá de canjica você encontra nos supermercados. É o fubá mais branco que o fubá mimoso. Essa receita é para fubá de canjica, o fubá branco, com o fubá amarelo não costuma dar muito certo.
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